一度飲んだら忘れられない
ハワイコナのバニラ
マカデミアフレーバーを
ここでしか買えない
オリジナルブレンドで
お客様の声
最近はハワイコナも
高くなってしまって…
この値段で買えるのは
とても嬉しい！
お客様の声
カフェのセットドリンクで
出てくるレベルのコーヒー
じゃない。とても
美味しかった！
お客様の声
ハンバーガーにも
スイーツにもとても
よく合う。家で飲める
なんて感激！
楽しみ方いろいろ
コーヒーマシン
コーヒーマシンがお家にある方は、いつも通り飲みたい分量の豆（粉）と水を入れていただきスイッチオン。
機械がお家にない方は、家電量販店で安いものだと1,000円−2,000円台からある事も。
別売りのペーパーフィルター必須のタイプと、あらかじめメッシュフィルターになっているタイプだと、別売りのペーパーフィルターが必要ないものもあります。
ペーパーフィルター
豆で淹れるコーヒーは上級者向け？そんなことはありません。
コーヒーは、豆とお湯とフィルターとコーヒーカップさえあれば淹れる事ができます。
カップの上にペーパーフィルターを乗せ、飲みたい分量の豆（粉）をフィルターに入れたら、粉の量に合わせた分量のお湯をゆっくりと注いでいきます。
カップの形状によってはフィルターが安定しないので↓このようなドリッパーをセットでお使い頂くと、より快適にドリップコーヒーを楽しめます。
フレンチプレス
紅茶でおなじみのフレンチプレス。実はコーヒーにも使えます。
使い方はとてもシンプルで、棒状の茶漉しがついたフタをはずし、淹れたい分量の豆（粉）を入れ、お湯を注ぐだけ。
3〜4分経ったら棒の先についた茶漉しを下まで押し込み、フタをしっかりと閉めてカップに注ぎましょう。
フレンチプレスはホームセンターやネットショッピングなどでは3,000円〜5,000円のものが多く、ちょっと手を出しにくく感じますが、よく探すと1,000円前後のものもあります。（100均で500円で売っていたこともありました）
フレンチプレスで淹れるコーヒーは、豆本来の味や香りが損なわれにくいため、コーヒー通の方にもおすすめです。
より美味しく淹れるコツは、お湯を一気に注がないこと。最初はほんの少しのお湯を粉に垂らし、1分ほど蒸らします。
蒸らし終えたら残りのお湯を注ぎ、3〜4分待ち、プレスして注ぐ。これで美味しいコーヒーの完成です。
本格的なようでいて、プレス器さえあればフィルターもいらないため、実は初心者向きでもあります。
豆とお湯の量
豆（粉）とお湯の量は、粉8〜10gに対し、お湯150cc程度というのが一般的なようですが、当店のハワイコナブレンドは豆の味がしっかりとしているので、お店で淹れる際にはコーヒーカップ一杯分の場合、粉は5〜6gの計算で抽出しています。
この『一杯分』は喫茶店などのレギュラーサイズのコーヒーカップを目安としているため、ご自宅の大きいマグカップで飲む場合などは、粉もお湯も2倍くらいにすると良いかもしれません。
コーヒー豆のある生活
淹れたてのコーヒーのいい香り。
アロマテラピーにおいてコーヒーの香りは、精神のリラックスや集中力を高めるなどと言われています。
ハワイコナのバニラマカデミアの豊かな香りは、吸い込むたびに思わずうっとりとため息をついてしまうような、心開かれる香り。
朝のひとときに、通勤時に、仕事の合間にほっと一息…お気に入りのコーヒーがあるだけで、繰り返しの毎日が特別な日に生まれ変わります。
最高の気分から始まる1日を、毎日、デイリーに続けられる価格で届けたい。
最初はお客様に喜んでもらうために。特に何の宣伝もなく、ハワイコナを謳うでもなくひっそりとランチのセットドリンクにオリジナルのハワイコナブレンドコーヒーを使っていました。
この美味しさを、少しでもたくさんの人に知ってもらいたい。「なんかここのコーヒー美味しいね」くらいでいい。飲んでみてもらいたい。というオーナーの計らいでした。
「この豆、売ってないんですか？」
いつしか一人、また一人…とコーヒーの美味しさに気付いて頂き、「売ってほしい！」との声も増え、その気持ちに応えるべく満を持してMIMICAFEオリジナルハワイコナブレンドは販売されることになりました。
「こんなに美味しいコーヒーを、毎日飲めたらどんなに素敵だろう」
たまの贅沢じゃなく、毎日が特別な日になれば。いつも最高の気分で朝を始められたら。人生はもっと素敵に変えられるかもしれない。
だから毎日、デイリーに飲める値段。お店で飲んでもらえたら嬉しいけど、お家で飲めたらもっとお得。
MIMICAFEは、たくさんのお客様の毎日の幸福度を上げることを目指しています。
たくさんの人がMIMICAFEを通して嬉しくなったり、得した気分になったり、幸せを感じたりしてもらえたら。そのハッピーな思いは、巡り巡ってMIMICAFEに返ってきます。
たくさんの「ありがとう」や「美味しかった」や…遠く離れたイベント会場で「MIMICAFE行った事あります！」とお声かけ頂けたり…もう既に奇跡のような幸せをたくさん貰っています。
お店の商品、内装ひとつひとつに、こんな風にオーナーの想いが詰まったMIMICAFE。
ぜひご来店お待ちしております！
↓MIMICAFEオーナーとハワイコナとの出会いを綴った店主日記もあります！ぜひ読んでくださいね！