ブランドヒストリー：オーナーの歩み

ー8年前ー


人生の大きな転機となる

離婚を経験。


そこから私はカフェの運営を

スタートします。

パンに加えて

スープやスイーツ

軽食…


自分の感覚とお客様の声を

重ねるように

店づくりを続けていきました。

そして5年前。


もっと多くの人に出会いたくて

県道沿いに移転。


そこからカフェの一メニューだった

バーガーに光が差し始めました。

そのバーガーが

本当に求められている味だと気づいたのは

自分の子どもたちとハワイを訪れたとき。

家族でかぶりついた本場のバーガーに

娘も息子も笑顔を浮かべ

「美味しいね！」と何度も言ってくれた

その瞬間。



——ああ、私はこういう

“幸せの形”をつくるのが好きなんだ



そう感じたことが

私の原点になりました。

そして今——


キッチンカーでの

移動販売を始めて4年。


本格バーガーに特化してからは

1年あまり。


短期間でバーガーという商品が

多くの人に届き始めたのを

実感しています。



• スーパーGTでは1日100万円超の売上達成


• 中山競馬場『皐月賞』では２台出店で100万円超の売上


• 過疎地にある実店舗でも客単価平均2000〜3000円。1件6000円の注文が当たり前に入るブランド力。

ーこれまでの人生の経験が

全てこのバーガーに詰まっています。



パンを焼いていた手で

今は１枚150gのパティを

仲間達と共に焼いています。



かつて一人で立ち上がろうとした

あの日の気持ちで


今も一つひとつ

全力でバーガーを作っています。

旅先のような幸福感を

ひとくちに。



そんな思いで


今日も焼き続けます。