店主日記– category –

拠点を東京に！プロジェクトにおいて大切な事は…

戻らない時間、その場所、その時をお客様の笑顔と共に。仕事、やりがい、成果をワンセットにした人生を毎日歩んで

何かを自分に起こして目指すポジションへ行かなければ、世界は今日も猛スピードで自分を置いていく

高額医療制度が2027年から大幅に引き上げられるというニュースに私は衝撃が走りました。なぜなら10年前に母が癌になった時。治療費に使った高額医療制度は、その当時でさえも毎月の支払いに必死だったからです。子供もいて、自分たちの暮らしもまだまだ続...

私には父の死を悼み、思い出や悲しみに浸る時間はありませんでした。月末の様々な支払いどころか、今晩の食料の購入ですら困難で…

繁忙期までにちょいリニューアルを繰り返し中のミミカフェ。ランチターポリンを新しくしたり、今週中は大きな看板用ターポリンが着きます。メニューもランチに照り焼きバーガーやグランドメニューにはアボカドバジルチーズの照り焼きをご用意。同時進行で3...

先日下見に行って来たパワーゲート付きの3トントラック。キッチンカーにできる事が決定！パワーゲートはイベントの時にストッカーや什器の積み下ろしに大変便利なんです。今まで皆でストッカーの上げ下ろしを手積みで行っていた苦労がようやく報われます、...

ついに今春、東京競馬場にM'sKEBABがオープン！致します。 ４月には競馬場ホームページでもご覧いただけるようになります。 只今絶賛開店準備ですが昨年出店させて頂いた事をご縁に、さらに多くのサービスのご提供が出来るよう目指します！ 茨城のミミカフ...

海外で食べるようなボリュームバーガーを日本でも！ 大きな志は今年どこまで飛んでいくか 楽しみにしていてください！ 今年は夏のイベント用にキッチンカー3台目を仲間入りさせました！ かき氷で大行列1時間待ちの現場も、お待たせすることなくご提供出来...

2025年になりました！年始は1/8、11:00より営業致します🈺 どのバーガーも無添加、繋ぎなし、150gのジューシー肉厚パティ！！本格的！極旨バーガー！！ 本年もよろしくお願い致します！ ◾️お知らせ◾️定休日を月曜と定...